桜井漁協協同組合|愛媛県今治市|干し海老|ワタリ蟹|鮮魚

 

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桜井日記

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今が旬のタイは、なぜ『桜鯛』と呼ばれている!?
2013-04-25
 桜鯛とは、ちょうど桜の花が満開に咲き誇る頃に、海の中では産卵を目前に控えた鯛が体を美しい桜色に染まることから、“桜鯛”という呼び名がついたそうです。
 
 桜鯛は冬の冷たい海をこえて引き締まった実の中に旨みがぎゅっとつまっているみたいです。
さらに!!!産卵に備え、体の中に栄養をたっぷりとためこんであるから桜鯛は、鯛のもっとも旬な時期だと言えるそうです。
 
足長たこには毒がある!?
2013-04-04
今日、仲買人さんから聞いたのですが・・・・・
 
手長タコには、長い脚が2本あります。
それは、生殖器で毒があるということを聞きました。
仲買人さんの方達は脚の先っぽを切って食べるそうです。
 
皆さんはご存知ですか?
食べる時は気を付けて食べてください!!
 
桜井漁業協同組合
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愛媛県今治市桜井5丁目13-58
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